诠释淡雅唐风的甜品店—漫糖设计案例

在西安，从不缺少唐风古韵，唐文化的表达既有雄伟宏大的叙事，也有细腻婉转的巧思。而“漫糖”打破顾客对传统中式空间的刻板印象，规避掉相对具象的唐元素，而是化具象为抽象简约的唐元素完美融合入空间中。

一、案例基本信息

项目名称：漫糖

项目地点：曼蒂广场

项目面积：156

设计单位：西安厚浪空间设计有限公司

设计主创：徐庆琳（小白）

设计团队：罗进、申翔、安晨、张丽芳

主要材料：艺术涂料、青砖、 黑胡桃饰面 、玻璃砖

二、案例设计细节

设计以乳白色作为主基调，呈现出的清新雅致与周边以灰调为主的环境剥离开；留青砖做地面，作为致敬传统文化的感召，铺垫一份厚重感。

漫糖，慢唐。直译过来，便是主理人对漫糖的一份希冀：在西安，有这样一家甜品店可以让顾客慢下来，细细品味唐文化。

在设计中，唐元素以多种微妙的形式浸润空间各处：连接商场的入口，站在进门第三块青砖的特定角度观看，赫然出现的“糖”字是埋藏在空间的一个“彩蛋”，近看局部，“糖”字是由代表西安的多处地标构成：大雁塔、钟楼、书院门、兵马俑等。折扇在这里作为传统文化的隐喻，以新型材料穿孔石膏板展现，是新与旧的一次碰撞。

印着唐仕女图的纱幔吊装卷轴，既作为隔断，又使空间平添了一份轻盈，好似奶油入口的绵密柔和；深色木柜上，一把折扇、一面铜镜，与墙上的瓷盘，足以唤起顾客对于盛唐的想象。

口味层次，在于不同食材之考究、叠加，而空间层次，在于动线导向与材质之丰富。

设计将空间连接街道和商场的两个入口，借助临界空间围和出“两个庭院”，无形中增加客座区。临街的“前庭”区域，通过透明曲线玻璃暗示了入口导向和空间属性，同时，“前庭”空间也作为缓冲区，使进入空间的客人有驻足停顿的动作。

沿着铺满石子的路径进入空间，超长操作台在体量上昭示出一种仪式感。具有“压迫性”的台面围合出开阔的操作空间，传达出漫糖团队对每一份出品的敬畏之心。

设计希望空间年轻且时髦，符合当下审美。玻璃砖，深咖色亚克力桌椅，这些轻盈的现代材料与青砖、深色家具相互映衬，轻与重的平衡之中组合出视觉张力。

在漫糖，充满淡雅国风的空间中，颇具东方禅意的竹元素将空间的雅致进一步升华，增添自然质朴之意。

空间中体量最大的花艺装置是操作台上方长达6米的竹编装置，装置由操作台上两个藤编花瓶逐渐蔓延向上，山里捡来的树枝与竹子相互缠绕包裹，野蛮生长，打破空间钝感，蓬勃的枝条寓意生命的张力与倔强。

景观在空间被微缩，一个小型唐代园林被玻璃器皿包裹置于台面上，精巧剔透。一片绿意盎然中，小径曲折环绕，奏折式菜单，写着“糖”字的团扇，竹子打造的器皿，一草一木一物尽显唐代风韵。

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